La Société Foncière Lyonnaise est le maître d’ouvrage du chantier de restructuration du 249/251 rue saint-honoré, son rôle consiste à mettre en commun les compétences techniques, juridiques, financières et organisationnelles nécessaires au succès de l’opération. ; en sommes, de réunir les professionnels qui mèneront le projet à son terme. La SFL s’est donc entourée des meilleurs spécialistes pour mener le projet à son terme :
 Jean Michel Wilmotte Maitrise d’œuvre architecturale |
 Sybille de Margerie Architecte d’intérieur (chambres, spa, parties communes) |
 Patrick Jouin Sanjit Manku Architecte d’intérieur (bar et restaurants) |
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Jean Michel Wilmotte
Comment avez-vous été amené à participer au projet ?
Avec 150 collaborateurs, mon agence d’architecture, Wilmotte et associés, intervient sur de nombreux projets d’architecture, d’architecture d’intérieur, d’urbanisme et de design. Mais c’est notre expertise en réhabilitation de bâtiments qui a retenu l’attention. C’est comme cela que nous nous sommes vus confier le volet « architecture » du projet Mandarin Oriental à Paris.
Transformer un bâtiment des années 30 en palace contemporain, c’est un challenge…
Pour relever le défi, il faudra procéder par étapes. En premier lieu, je souhaite mettre en valeur la façade donnant sur la rue Saint-Honoré, pour qu’elle retrouve son caractère emblématique dans le quartier. Il conviendra ensuite de transformer la cour centrale en un immense patio : le Mandarin Oriental de Paris sera, de tous les palaces parisiens, celui qui possède le plus vaste des jardins intérieurs. Enfin, je veux que l’accent soit mis sur l’agrandissement des ouvertures aux étages supérieurs, car ils offrent une vue sur tout Paris. Le concept de Palace nous a amenés à envisager une architecture aux dimensions exceptionnelles : le porche central et les espaces avoisinants seront montés sur une double hauteur, les chambres spacieuses seront inondées par la lumière du jour pénétrant par de larges baies vitrées… Notre travail n’en reste pas moins très respectueux de l’écriture de Charles Letrosne et il reste en harmonie avec sa modénature.
De quelle manière intégrez-vous la qualité environnementale à votre démarche d’architecte ?
En ce qui me concerne, une démarche architecturale respectueuse de l’environnement passe nécessairement par l’utilisation de matériaux à très faible bilan carbonique ou n’ayant pas subi de traitements chimiques. De plus, je préconise généralement des matériaux sans risque comme la pierre ou le cuivre naturels. Pour notre palace, nous avons également sélectionné des vitrages performants et nous avons décidé d’abaisser le mur sud pour irriguer de lumière la cour centrale. La touche finale sera apportée par le superbe jardin intérieur.
Sybille de Margerie
SM Design est un cabinet renommé…
J’ai créé SM Design il y a 20 ans et nous connaissons aujourd’hui parfaitement le monde de l’hôtellerie. Notre expertise s’accompagne d’une philosophie forte : moderniser la tradition, donner du charme à la technologie et de l’élégance aux couleurs, dessiner l’harmonie et détester l’inconfort. Nous sommes intervenus dans le monde entier : du Old Cataract à Assouan au Grand à Amsterdam ; du Cheval Blanc à Courchevel aux palaces historiques d’Amérique du Sud ; de Damas en Syrie aux nouveaux projets réalisés à Marrakech, Tel Aviv et Londres…
Quelle approche pour le Mandarin Oriental, Paris ?
Le Mandarin Oriental, Paris est le vaisseau amiral d’un groupe symbole de la culture orientale. Il trouve sa place au cœur de la capitale française, symbole de luxe, de culture et d’élégance. Nous avons conservé l’esprit des palaces parisiens tout en insufflant au projet une classe unique où le goût exprime l’invisible, une élégance vraie, une version personnelle inspirée des années 1930. Ce sera un palace contemporain, sophistiqué en termes de technologies et de confort unique mais adapté à un rythme de vie typiquement parisien.
Des contraintes ?
Les clients ne sont plus les mêmes et ont une culture esthétique qui les rend exigeants. Nous avons donc travaillé chaque ambiance, chaque détail de façon à surprendre, à bouleverser et à créer un foyer pour de nouvelles émotions. Nous avons souhaité offrir aux clients un lieu où la culture et ses codes ont eux aussi évolué. Tous cela en accord avec les impératifs de fonctionnalité et de sécurité exigés dans les grands palaces, et en prenant garde que chaque détail devienne la signature de Mandarin Oriental à Paris.
Patrick Jouin - Sanjit Manku
Comment avez-vous été amenés à travailler sur le projet ?
C’est la première fois que nous travaillons avec le Mandarin Oriental Hotel Group. Ils nous ont contactés pour répondre à un appel d’offres pour le projet de la réhabilitation de l’hôtel de la rue Saint-Honoré. Nous avons présenté un concept pour le lobby, le jardin, les chambres et le bar à bulles. Notre proposition les a surpris et ils nous ont fait confiance. Aujourd’hui nous réalisons les deux restaurants : le Sur Mesure, placé sous la houlette du chef Thierry Marx, le Camélia et le bar.
Quelle est votre vision du chantier ?
Le Mandarin Oriental Hotel Group est reconnu pour son service impeccable et son exigence vis-à -vis de l’attention portée aux détails. Nous avons donc élaboré un projet qui répond à leurs attentes et aux envies des clients. Les ambiances sont très différentes mais l’idée est toujours la même : créer un lieu où le client se sent unique. Nous menons ce chantier en étroite collaboration avec l’équipe du Mandarin Oriental. Ils nous ont permis de repousser les frontières de la création. Ainsi, pour Le Gourmet, nous avons imaginé un lieu, de l’architecture intérieure à l’art de la table, en faisant appel à des savoir-faire très différents, de l’artisanat aux nouvelles technologies.
